うまい蕎麦を食べる。
それは美味しい和食への入り口ともなる。
蕎麦に好みのお酒をあわせ
揚げたての天ぷらに、季節の焼き物、
煮もの、和え物など、
素材そのもののうまみを様々に味わう。
そんな福井に生まれた口福を、
蕎麦 やすたけで心ゆくまでお愉しみください。
お知らせ
1月5日以降は通常営業とさせていただきます。
その他は定休日通りの営業です。
お席での待ち合わせは
ご遠慮いただいております。
お揃いになられているお客様から優先で
ご案内させていただきますのでご了承ください。
ご予約は土日祝日のお昼の部はお受けしておりませんので
来ていただいたお客様から順番での
ご案内にさせて頂いております。
（平日及び土日祝日の夜の部のご予約はお受けしております）
会席コースは夜の部のみの受付とさせていただきます。
尚、ご予約の受付はご予約月の２ヶ月前の1日からとさせていただきます。
※定休日の場合は次の日より受付
ご確認ください。
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9月1日以降定休日を変更させていただきます。
定休日：毎週水曜日及び第２・４日曜日
※火曜日は昼のみの営業となります。
お客様には大変ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご理解をいただけます様お願い申し上げます。
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日頃 蕎麦やすたけをご贔屓いただき誠にありがとうございます。
当店も創業49年を迎え、たくさんのお客様が足を運んでくださること
とてもありがたく感謝しております。
しかしながら最近は、営業時間の終了前にお蕎麦が売り切れてしまい、
不本意ながらも早仕舞いを余儀なくされる状態が続いていること、
大変申し訳なくとても心苦しい次第でございます。
当店のお蕎麦は、その日の分を店主が全て手打ちしております。
また、当店使用の蕎麦粉も店内の石臼で熱を加えないようゆっくりと製粉しています。
そのため、今現在の設備環境ではご用意できるお蕎麦の量が精一杯なのが現状です。
お客様のご要望にお答えできないこと、この場をお借りして深くお詫びいたします。
いつも長い時間にも拘らず快くお待ちいただいていること、とても感謝しております。
今後も皆様に喜んで頂けるよう精進して参りますので、今後もよろしくお願いいたします。